Как тушить говяжий суп: раскрыты самые популярные способы тушения в Интернете
В течение последних 10 дней дискуссия о «тушеной говядине» продолжала расти в Интернете. Особенно с приходом осени и зимы согревающее и сытное рагу стало центром внимания кухни. В этой статье собраны последние актуальные темы, чтобы предоставить вам структурированное руководство по выбору материала и шагам к методам.
1. Статистика по последним популярным темам супов.
| горячие темы | Количество запросов (10 000 раз) | Популярность платформы |
|---|---|---|
| Томатно-говяжий суп | 28,5 | Доуинь/Сяохуншу |
| Суп-пюре из говядины | 19,3 | Кухня Baidu/Ся |
| Лечебный говяжий суп | 15,7 | Публичный аккаунт WeChat |
| Быстрый способ в скороварке | 12.1 | Станция B/Куайшоу |
2. Золотой четырехшаговый метод приготовления тушеной говядины.
1. Ключевые показатели выбора материала
| части | Особенности | Индекс рекомендаций |
|---|---|---|
| Говяжья грудинка | Толстые и тонкие, долго тушенные без дров. | ★★★★★ |
| говяжья рулька | Богат сухожилиями и богатой суповой основой. | ★★★★☆ |
| Бычий хвост | Высокое содержание коллагена | ★★★☆☆ |
2. Методы удаления рыбного запаха
«Метод замачивания в холодной воде», ставший в последнее время популярным на Douyin, получил более 500 000 лайков: говядину разрезать на куски и вымачивать в течение 2 часов, меняя воду каждые полчаса, что позволяет удалить 80% крови. В сочетании с новейшим популярным «массажем из имбиря и зеленого лука» (натирание поверхности ломтиками имбиря + дольками зеленого лука) эффект будет лучше.
3. Сравнительная таблица времени тушения
| кухонные инструменты | время | Цветовые характеристики супа |
|---|---|---|
| запеканка | 2-3 часа | Мягкий и полупрозрачный |
| скороварка | 40 минут | Плотный белый и липкий |
| электрическая кастрюля для тушения | 4 часа | кристально чистый |
4. Формула соответствия ингредиентов
По сводке популярных постов в Сяохуншу за октябрь: базовая версия (редис + кукуруза), расширенная версия (батат + красные финики), креативная версия (яблоко + лонган). Последняя тенденция — добавление небольшого количества мандариновой кожуры для улучшения многослойности, и объем поиска увеличился на 120% еженедельно.
3. Решения трех распространенных проблем
1.Суп мутный: После бланширования промойте теплой водой, чтобы избежать затвердевания белка при воздействии холода.
2.Жирное мясо: Популярное предложение Дубана: «Выключите огонь, варите на медленном огне и вымачивайте» — после закипания варите 30 минут, прежде чем вынимать из кастрюли.
3.Слишком жирный: Владелец станции B компании UP рекомендует «метод обезжиривания льдом». После охлаждения соскребите с поверхности жир.
4. Новый рецепт тушенки на осень и зиму 2023 года.
В сочетании с последними публикациями кулинарного блоггера Weibo @ Tangchu Niang:
① По-корейски: добавьте грушевый сок + зеленый лук.
② Тайский стиль: добавьте лемонграсс + листья лимона.
③ Юньнаньский стиль: добавьте грибы + ветчину Сюаньвэй.
Освойте эти новейшие советы, и вы сможете легко приготовить идеальный говяжий суп, который станет сенсацией в Интернете. Помните основные моменты: выбирайте правильное мясо, готовьте его медленно и разумно комбинируйте. Этой зимой ваше рагу станет мишенью лайков в вашем кругу друзей!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
