Как сделать скин милфей
За последние 10 дней среди горячих тем о производстве продуктов питания в Интернете одной из горячих тем поиска стала тема «Как сделать тысячеслойную кожу». И любители десертов, и новички в кулинарии проявили большой интерес к тому, как приготовить идеальное слоеное тесто. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом производства кожи «мильфей» и прикрепите данные по горячим темам всего Интернета за последние 10 дней.
1. Основные методы изготовления тысячеслойной кожи.
Тесто «Тысяча фей» — ключевая часть приготовления таких десертов, как слоеные торты и «Наполеон». Он отличается хрустящей и многослойной текстурой. Вот этапы изготовления классической кожи «мильфей»:
1.Подготовка материала:
| Материал | Дозировка |
|---|---|
| Мука с высоким содержанием клейковины | 250г |
| несоленое сливочное масло | 180г |
| холодная вода | 125мл |
| соль | 5г |
| сахар | 15 г |
2.Этапы производства:
① Смешайте муку, соль и сахар, добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло (около 30 г) и разомните пальцами.
② Медленно добавьте холодную воду, замесите гладкое тесто и поставьте в холодильник на 30 минут.
③ Оставшееся сливочное масло (150 г) раскатайте тонкими ломтиками и поставьте в холодильник для застывания.
④ Раскатайте тесто, заверните ломтики масла, сложите и раскатайте несколько раз (обычно 3-4 раза).
⑤ Наконец раскатайте его до толщины 3 мм и поставьте в холодильник на 1 час перед использованием.
2. Данные по горячим темам во всей сети за последние 10 дней.
Ниже приведены данные по горячей теме, связанные с «тысячеслойной кожей» за последние 10 дней:
| Рейтинг | горячие темы | объем поиска | индекс тепла |
|---|---|---|---|
| 1 | Рецепты тысячеслойной кожи | 1 200 000 | 95 |
| 2 | Почему тысячеслойная кожа не теряет свои слои? | 980 000 | 88 |
| 3 | Разница между слоеным тестом и слоеным тестом | 850 000 | 82 |
| 4 | Как сделать ленивый вариант кожи мильфей. | 760 000 | 78 |
| 5 | Как сохранить тысячеслойную кожу | 680 000 | 75 |
3. Техника изготовления кожи «мильфей».
1.контроль температуры: Ключевым моментом является поддержание низкой температуры во время производственного процесса. Растапливание масла приведет к сбою слоя.
2.Количество складок: Обычно достаточно 3-4 складок. Слишком много складок сделает тесто слишком твердым.
3.Время отдыха: После каждого складывания его необходимо хранить в холодильнике в течение 30 минут, чтобы клейковина расслабилась.
4.Техника прокатки: Поддерживайте равномерную прочность и избегайте неравномерной толщины.
4. Инновационные методы тысячеслойной кожи.
Популярные недавние инновации включают в себя:
| Тип инновации | Особенности | Популярность |
|---|---|---|
| Шоколад Тысячи Слоев | Добавляем какао-порошок | 85% |
| Тысячеслойный скин матча | Добавьте порошок матча | 78% |
| Цельнозерновое слоеное тесто | более здоровый выбор | 65% |
| Безглютеновое слоеное тесто | Подходит для специальных диет. | 60% |
5. Часто задаваемые вопросы
1.Почему мой пилинг Melaleuca не работает?
Возможно, температура масла слишком высока, из-за чего оно просачивается в тесто, или масло недостаточно свернуто.
2.Можно ли замораживать и хранить слоеное тесто?
Да, но рекомендуется использовать его в течение 1 месяца. После оттаивания его необходимо повторно раскатать.
3.Если у меня нет муки с высоким содержанием клейковины, могу ли я вместо нее использовать универсальную муку?
Да, но вкус готового продукта будет немного другим.
4.Какие инструменты нужны для изготовления мильфей?
Обычно вам понадобится скалка, полиэтиленовая пленка, скребок и мраморная доска (или гладкая столешница).
6. Резюме
Изготовление идеального милфея требует терпения и умения, а ключевым моментом является владение контролем температуры и методами складывания. С ростом популярности выпечки, методы приготовления слоеного теста также постоянно совершенствуются, предоставляя больше возможностей для любителей десертов. Надеюсь, эта статья поможет вам успешно приготовить хрустящий и вкусный мильфей, придав вашим десертам профессиональный оттенок.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
